بن ماری

بن ماری از واژه فرانسوی bain marie به معنی حمام آب که معادل انگلیسی آن  water bath می باشد گرفته شده است. این دستگاه برای گرم کردن تدریجی و یکنواخت، به محلول ها در یک بازه زمانی خاص استفاده می شود. محدوده دمایی بن‌ماری‌ ها كه به طور طبیعی و بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد از دمای اتاق تا 100 درجه سانتی گراد می بایست باشد.

 زیرا در بالاتر از 100 درجه سانتی گراد آب تبخیر می شود. این دستگاه نخستین بار توسط شیمی دانان به دلیل نیاز به داشتن منبعی برای حرارت دادن تدریجی به مواد شیمیایی تولید شد. اختراع این دستگاه به افراد متعددی نسبت داده شده است و مخترع دقیق آن ناشناخته است. ولی اختراع آن به صدها سال پیش نسبت داده شده است.

کاربرد بن ماری آزمایشگاهی

کاربرد این وسیله در آزمایش‌های مختلف سرم‌شناسی، دارویی و آزمایشات انکوباسیون صنعتی است. همچنین این دستگاه دارای یک مخزن است که می‌تواند برای ذوب کردن مواد منجمد شده مانند فرآورده‌های خونی مورد استفاده قرار گیرد. با برداشتن درپوش این دستگاه می‌توانید مواد شیمیایی منجمد مورد نظر خود را در داخل جایگاه مخصوص قرار دهید. در زیر این جایگاه یک تانک برای آب وجود دارد.

اجزای تشکیل دهنده بن ماری

بن‌ماری در انواع، اشكال و سایزهای مختلفی موجود است. اكثرا محفظه ای فلزی دارند كه خود از سه یا چهار بخش پایه تشكیل شده است: یك دستگیره، یك محفظه بیرونی (یا زیرین) روكش دار كه دربرگیرنده مایع داخل حمام است، یك محفظه كوچك تر داخلی (یا فوقانی) كه درون محفظه بیرونی قرار گرفته و مواد مورد آزمایش كه قرار است دمای آن تنظیم شود را دربر می گیرد، این محفظه معمولا تا نیمه در مایع فرو می رود. زیر محفظه خارجی نیز منبع حرارتی قرار دارد. با برداشتن درپوش ها می توان ظرف یا بشر حاوی مواد شیمیایی که حاوی حلال می باشد را بر روی جایگاه قرار داد. هم چنین به منظور حرارت دادن مواد خظرناک که شعله مستقیم سبب انفجار آن ها می شود از این وسیله استفاده می شود.

جنس بدنه  ورق فولادی رنگ الکترواستاتیک

جنس محفظه داخل دستگاه استنلس استیل

سیستم پانل دستگاه بصورت میکروکنترلر PID با قابلیت تنظیم دما و تایم مورد نیاز

سیستم حرارتی دستگاه المنت عایق بندی شده تا از انتقال حرارت به بیرون جلوگیری کند

دستگاه مجهز ترموستات با دقت دما ۱± درجه تا دمای ۶۰ºC و از دمای ۶۰ºC تا نقطه جوش است ۲± درجه

 نکات ایمنی استفاده از بن ماری

در هنگام کار با بن ماری باید دقت شود که محیط عاری از مواد احتراقی و قابل اشتعال باشد.

 بن ماری را باید به پریزی متصل کرد که دارای سیم تخلیه برق در زمین باشد

 هنگام تماس با بن ماری از وسایل حفاظتی باید استفاده کرد زیرا ممکن است موجب سوختگی شود.

هنگام قرار دادن و یا برداشتن نمونه باید دقت شود که صورت بر روی محفظه بخار قرار نگیرد زیرا بخارات دمای بالا موجب سوختگی خواهد شد.

نکات مهم جهت نگهداری دستگاه بن ماری

محفظه بن ماری باید همیشه حاوی مقدار کافی آب مقطر تمیز باشد. بنابراین قبل از روشن ساختن آن از کافی بودن حجم آب اطمینان حاصل کنید، خصوصا زمانی که می خواهید شبانه یا برای مدت طولانی دستگاه را روی دمای بالایی روشن بگذارید. بدیهی است که کم شدن آب آن باعث بروز آسیب در دستگاه و آتش سوزی خواهد شد.

 برای پر کردن بن ماری از آب یک بار تقطیر استفاده نمایید. مراقب باشید که نمونه های شما به آب نفوذ نکند. در صورت مشاهده آلودگی در آب بن ماری، بلافاصله آب آن را به طور کامل تخلیه و پس از شستشوی محفظه آن را از آب تمیز پر نمایید. جنس بن ماری از فولاد می باشد و توسط رنگ با مقاومت بالا پوشش دهی می شود تا زنگ نزند.

 محفظه داخل بن ماری به جهت نوع استفاده از آب مقطر و در مواقع خاص پارافین خوراکی پر شود. محفظه دستگاه باید همیشه حاوی مقدار کافی محلول تمیز باشد

دستگاه بن ماری را بدون محلول روشن نگذارید و قبل از روشن کردن آن از کافی بودن حجم آب اطمینان حاصل کنید، خصوصا زمانی که میخواهید شبانه یا برای مدت طولانی دستگاه را روی دمای بالایی روشن بگذارید. کم شدن آب آن باعث بروز آسیب در دستگاه و آتش سوزی خواهد شد

سطح مایع مورد نظر درون محفظه داخل بـن‌مـاری بـاید به اندازه ای باشد که پس از قرار گرفتن نمونه‌ها در داخل آن، ارتفاع سطح مایع از کف محفظه تانک ۴-۵cm باشد.

در دماهای بالا درب دستگاه کاملاً بسته باشد.

چنانچه لوله یا ظروف درب بازی را داخل دستگاه قرار میدهید مراقب باشید که نمونه های شما به آب نفوذ نکند وحتما درب دستگاه باز باشد تا آب وارد آن نشود.

در صورت مشاهده آلودگی در آب بن ماری، بلافاصله آب آن را بطور کامل تخلیه و پس از شستشوی محفظه آن را از آب تمیز پر نمایید.

المنت دستگاه بن ماری هفته ای یکبار تمیز و جرم گیری (ابتدا آن را با اسید رقیق (محلول اسید کلریدریک ۲ نرمال) شستشو داده و سپس سریعاً و به طور کامل با آب شسته شود) شود.

از تمیـز کـردن بـن‌مـاری بـا مـواد شیمیـایی سفیدکننده خودداری شود.

از مایعاتی که دارای مقادیر بالایی از کلر هستند، خودداری شود.

از محلول‌های نمکی ضعیف مانند کلرید ســـدیـــم، کـلــریــد کـلـسـیــم یــا تــرکـیـبــات کــروم، خودداری شود.

از ریختـن هـر نـوع اسیـد قـوی در محفظه تانک بن‌ماری، خودداری شود.

از مصرف غلظت‌های بالای هر نوع نمک در محفظه تانک بن‌ماری، خودداری شود.

دستگاه در مسیر جریان هوا قرار نداشته باشد.

علاوه بر ترمومتر خود دستگاه ، ترمومتر دیگری را نیز برای کنترل دما داخل آن قرار دهید .

انواع بن ماری 

• بن ماری آزمایشگاهیسیرکوله دار
• بن ماری آزمایشگاهییخچال دار
• بن ماری آزمایشگاهی شیکر دار
• بن ماری آزمایشگاهیسیرکوله یخچالدار
• بن ماری آزمایشگاهیسیرکوله شیکردار
• بن ماری آزمایشگاهی جوش با درب حلقوی و یا درب شیبدار
• بن ماری آزمایشگاهی میکروکنترلر هوشمند( PID )درب شیبدار

نکات مهم در هنگام استفاده از بن ماری آزمایشگاهی

یکی از مهمترین نکات در هنگام استفاده از بن ماری این است که اولاً نباید بن ماری بدون وجود آب روشن گردد و ثانیاً شما مجاز هستید که تنها از آب مقطر برای پر کردن بن ماری استفاده کنید.

آب داخل این دستگاه باید به صورت مرتب و در صورت امکان روزانه تعویض گردد.

جهت جلوگیری از خراب شدن دستگاه، المنت های حمام آب باید به صورت مرتب و در صورت امکان هفتگی تمیز شود تا جرمی بر روی آن باقی نماند.

هیچ گاه دستگاه بن ماری آزمایشگاهی را در مقابل کولر و جریان باد تند قرار ندهید.

حجم آب داخل دستگاه را باید بر اساس آنچه در دفترچه ی راهنمای آن نوشته شده است، در نظر بگیرید. حجم کمتر یا بالاتر آب مقطر می تواند منجر به آسیب رساندن به دستگاه شده و ممکن است دستگاه به صورت نرمال خود کار نکند. به صورت معمول، سطح آب می بایست بین ۴ تا ۵ سانتی متر از بالای تانک قرار گرفته در داخل بن ماری فاصله داشته باشد.

هیچ گاه از سفید کننده، اسید و نمک غلیظ، آب یونیزه شده یا محلول های دارای مقدار کلر بالا در بن ماری آزمایشگاهی استفاده نکنید.

محیطی که بن ماری آزمایشگاهی قرار است در آن قرار گیرد، باید از خطر اشتعال دور باشد.

ویژگی های بن ماری آزمایشگاهی

بن ماری آزمایشگاهی می تواند در دمای اتاق و نهایتاً تا ۶۰ درجه سانتی گراد کار کند؛ در غیر اینصورت نیاز است از یک پوشش خاص برای بن ماری آزمایشگاهی استفاده گردد.

بن ماری با جریان الکتریکی ۱۲۰ ولت با فرکانس ۶۰ هرتز می تواند کار کند. اگر از برق شهری با ولتاژ ۲۲۰ استفاه می کنید، میزان فرکانس باید ۵۰/۶۰ باشد تا دستگاه بتواند کار کند.

حداکثر دمایی که بن ماری آزمایشگاهی می تواند برای ذوب کردن مواد از آن استفاده کند، ۱۰۰ درجه سانتی گراد است.

حجم تانک داخلی بن ماری بسته به نوع آن، می تواند بین ۲ تا ۳۰ لیتر باشد.

یک دماسنج به بن ماری آزمایشگاهی متصل است که سبب می شود شما بتوانید در طول روز دمای آب داخل دستگاه را بررسی و کنترل کنید.

راهنمایی و نکات مهم زمان خرید دستگاه  بن ماری 

بعضی از مواردی مهمی که در زمان خرید یک بن ماری - حمام آب در نظر داشت در جدول 1 لیست شده اند .

این موارد شامل گزینه های زیر هستند :
• طیف دمایی
• یکنواختی حرارتی و پایداری
• ابعاد فضای کاری و ظرفیت
• توان
• ساختمان و کاور ها
• قابلیت های کنترلی
• لوازم جانبی
سیستم های اضافی شامل موارد زیر می شوند :
• سیستم های به جریان در آورنده ی خارجی
• حمام های آب لرزشی
• حمام های مافوق صوت ( اولترا سونیک )

محدوده ی دمایی وابسته به فناوری حرارت دهی و خنک کردن واحد و مایع استفاده شده در حمام ( جدول دو را مشاهده کنید ) است . برای حمام های آب ساده ، محدوده ی دمایی معمولا بیشتر از 5 درجه ی سانتیگراد تا 99.9 °C است .

محدوده ی دمایی مایعات استفاده شده در حمام آب آزمایشگاهی:

50 درصد آب مقطر و 50 درصد گلایسول (محدوده دمایی : 25- تا 80+  سانتی گراد )
آب مقطر (محدوده دمایی : 5 تا 99  سانتی گراد ) 
روغن (محدوده دمایی : 50 تا 250 سانتی گراد )
مهره ای خشک (محدوده دمایی : 80- تا 180+  سانتی گراد )

راهنمای خرید و فروش بن ماری
شرکت سنجش دقیق پاسارگاد یکی از مراجع فروش تجهیزات آزمایشگاهی مانند بن ماری  در ایران می باشد که همواره در تلاش است تا با ارائه محصولاتی با کیفیت از مطرح ترین برند های موجود در دنیا، کاربران را در خرید وسایل مورد نیاز یاری نماید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق یکی ار راه های ارتباطی شرکت با در تماس باشید